Habitation Fond Saint Jacques

Visiter l'habitation et son domaine

Située quelques kilomètres au nord de Sainte Marie sur la côte atlantique, l'Habitation Fonds Saint Jacques est l'une des plus anciennes de Martinique. En 1658 alors que les indiens Caraïbes sont chassés de ces terres par les colons, les moines dominicains s'y installent et construisent ici un couvent, une église et une sucrerie. Le père Labat lors de son séjour en Martinique administre le domaine entre 1696 et 1704... Il y perfectionna les méthodes de distillation du rhum en mettant au point un nouveau modèle d’alambic et modernisa les installations pour améliorer la qualité de la production de sucre. En 1697 le moine participa même à la défense du territoire en dirigeant les forces locales pour repousser victorieusement une attaque anglaise... L'activité se développe au cours des décades suivantes et en 1762 ce sont près de 500 esclaves qui travaillent sur le domaine. L'activité périclite au cours du XIXème siècle avant de cesser totalement. L'Habitation Fonds Saint Jacques est désormais devenue un centre culturel qui accueille quelques manifestations dans l'année. Le lieu est ouvert aux visiteurs qui peuvent ici marcher sur les pas de l'un des personnages les plus marquants de la fin du XVIIème siècle aux Antilles.